跟随苏轼看人生：品美食、悟人生

封面｜叮叮笑笑生 ©

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极物君语：

即使到了千年后，我们依然怀念这个“天下第一会吃，天下第二有趣”的老朋友。

他笔下风味仍在人间烟火处飘香，脑海中，他还是乐呵呵的模样。

若一个人随便写几个字，就写出“天下第三行书”，

那一定是个厉害的书法家。

若一个人随口吟几句，就代表了文坛诗词的高峰，

那必然是个有才的文学家。

图｜纪录片《苏东坡》 ©

若一个人修桥堤、治灾患，又抗洪水、济民生，重视教育普及，且上可陪玉皇大帝，下可交乞儿百姓，

那真是个心怀苍生的大善人。

若一个人与友人相交风趣，与仇人相处豁达，与兄弟相知动人，与爱人相恋痴心，

那会是个幽默宽厚的有情人。

图｜纪录片《苏东坡》 ©

而如果以上皆是一人，他更会画画、坐禅论道、略懂医术，又知天文地理，集百家之长，还很会做饭——

从丰腴软糯透着晶亮的猪肉，到鲜美无可匹敌的河豚，从清脆生香的春笋，到咕嘟咕嘟炖到咸鲜的羊蝎子……无一不精，那我就不得不说他是这世间独一无二的妙人，不光想要认识他，还想要和他一起吃饭。

这个人就是苏东坡。

图2｜《拿一座城市下酒》©

当答案揭晓时，你会发现，再多厉害的标签，都不如这一个名字，来得亲切，打动人心。

三个字就像一个咒语，念出来就让人会心一笑——他可真是绝了！

我们依然记得“大江东去浪淘尽”“一蓑烟雨任平生”“老夫聊发少年狂”“十年生死两茫茫”“明月几时有”“千里共婵娟”这些光彩照人的句子；

也在途径黄州、杭州、徐州、湖州、密州、扬州、惠州、儋州、常州等地时打卡历史遗迹，听闻他的传奇；

更忘不了那些年，他所历经的「风花雪月」和烟火人间。

制图｜极物 ©

苏轼不生于宋朝，或许还是苏轼，但宋朝没有了苏轼，未必还是今日闪耀着文坛荣光的宋朝。

作为风一般的男子，苏轼，可谓把一个“风”字玩透了。

1037年，四川眉山的一声啼哭，苏轼闪亮登场。

图｜纪录片《苏东坡》 ©

1057年，他和弟弟进京赶考，一举拿下第二，赢得皇帝“为子孙谋得两宰相”的赞扬。

都说“江山代有才人出，各领风骚数百年”，年少成名的苏轼，仕途也曾一片光明，与人谈笑风生，周围簇拥繁盛，尚是一位拉风的靓仔。

图｜纪录片《苏东坡》 ©

他会在微风拂面之时，赏“淡妆浓抹总相宜”的西湖；

在春风沉醉的夜晚，泛舟轻嗅“荷花夜开风露香”；

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在夏日清幽之时，与好友品味龙团、龙井茶风之鲜灵；

在金黄璀璨的秋日，品味一口醉蟹的琼露香脂，配着黄酒秋风也暖……

图｜《螃蟹的征途》 ©

苏轼的潇洒，不光在眼前的美景，更在手下的恣意。

他生平爱竹，“宁可食无肉，不可居无竹”，种竹食笋更画竹。

图1｜《拿一座城市下酒》 ©

在杭州，他端坐画堂，手边唯有朱砂，几笔放墨，红竹生风。

有人问：“世界上哪来的红竹？你这不是乱画吗？”苏轼坦然一笑“世界上也没有墨竹，既然乌墨可以，那么红竹又有何不可？”

与他“我书意造本无法”的气度不谋而合，足见其潇洒风骨。

图1｜纪录片《苏东坡》 ©；图2｜李传波《竹·苏轼》 ©

在顺遂之时，日子实在是风一般的畅快，透着宋朝文人的风雅，和苏轼的超然自在。

“行乐当及时”的他，“我坐华堂上，不改麋鹿姿”。不修边幅的坐相，却也因“腹有诗书气自华”而有了不一般的风姿。

难怪多年后苏轼送别友人，回首往事时，也不忘自恋的写下“三十年前，我是风流帅”。

图｜纪录片《苏东坡》 ©

然而人生总是充满转折。

时而春风化雨，时而冷风生寒。

“一点浩然气，千里快哉风”的苏轼，终究迎来风吹浪打，在花花世界中，跌了跟头，持续打卡不同阶段的贬谪之路。

有人跌倒，哭泣不止，停滞不前，而有人“此心安处是吾乡”，在哪里跌倒就在哪里吃饱饱。

被贬黄州，苏轼念着“火候足食他自美”，让东坡肉的香气飘香十里；

图｜纪录片《鲜生史》 ©

被贬惠州时，他“日啖荔枝三百颗”，清润的甜蜜在口腔中涌流；

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途径吴越，将杨梅记在心间；品味橙橘，脱口而出“三日手犹香”。

被贬儋州，生蚝的香，要配着撒点白糖，还写信向弟弟和儿子炫耀。

图1｜纪录片《鲜生史》 ©

就连江苏的河豚与鱼肉，也吃得“盎然有味”，“值那一死”。

图｜纪录片《鲜生史》 ©

他还会酿酒，自夸“开瓮香满城”，书画诗酒茶，“诗酒趁年华”。

“予饮酒终日，不过五合，天下之不能饮，无在予下者”

“三杯忘万虑，醒后还皎皎”

“半醒半醉问诸黎……,家在牛栏而复西”

可惜东坡人菜瘾大，是个三杯倒，甚至喝醉了到牛栏睡觉。

此番热爱，更让一众好友的肠胃“澎湃”，拉肚子的不少，敢怒不敢言。

毕竟，谁能拒绝笑嘻嘻的东坡呢？早睡早起的张怀民都不能。

美食治愈人心，美景治愈双眼。

苏轼曾写过一首朗朗上口的回文诗——

赏花归去马如飞

去马如飞酒力微

酒力微醒时已暮

醒时已暮赏花归

寥寥几笔，趣致丛生。

全诗从赏花开始到赏花结束，句句承接，正应了那句“横看成岭侧成峰”的精妙。

其实人生不也正是这样的循环，一生花开花落，哪有一帆风顺，不过想开一些。

于是豁达的苏轼又重拾人生之乐，晚上睡不着就赏海棠，“故烧高烛照红妆”。

精神内耗了，就找点吃的，酸甜苦辣中，不也藏着人生真谛吗。

图｜纪录片《苏轼》 ©

可惜，人生不是只有花前月下，大雪纷飞的日子，总是突如其来，久久不走。

谁的一生，没有几场暴风雪呢。

木心说要在“悲喜交集处寻我”，苏轼也避不开——

事业的贬谪从未停止，人生的悲痛也一直在。22丧母，30丧妻，31丧父，49丧子……就像一本书中说的“古人的苦难在后人心中总是非常淡漠，可对经历者来说，却是日积月累的承受”。

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纵然苏轼以豁达自渡，与苦难和解，仍然被绑着走过十里街巷，独自忍受4个多月狱卒毒打的暗夜，流放蛮荒多年差点死去，在一次次挣扎着走出坎坷时，又迎来“子欲爱而亲不待”。

“惟愿孩儿愚且鲁，无灾无难到公卿”的稚儿，两岁夭折；“不思量自难忘”的发妻，生死茫茫，年年断肠；“不可以生事，亦不可以畏事”“临大事而不乱，临利害之际不失故常”的信念抱负，最终归于一句“心似已灰之木，身如不系之舟”……

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一生的风雪有多重？重到能让一个说着“会挽雕弓如满月”“谁道人生无再少”的人，也感慨“世事一场大梦，人生几度秋凉”。

没有对生活真正绝望过的人，很难真正了解生活并热爱生活。真正的救赎，从来不是厮杀后的胜利，而是在苦难之中找到生的力量和心的安宁。

图2｜纪录片《苏轼》 ©

对于苏轼来说，豁达是一种选择。

即使“庐山烟雨浙江潮”，“百年里，浑教是醉，三万六千场”；仍然“一笑人间千古”“自爱铿然曳杖声”。

因为“人间有味是清欢”，所以“寄至味于淡泊”“江海寄余生”。

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既然“人生如逆旅，我亦是行人”，便“寄蜉蝣于天地，渺沧海之一粟”“且陶陶，乐尽天真”“一张琴、一壶酒、一溪云”。

领悟“天容海色本澄清”“吾生如寄耳，何者为祸福”，所以“九死南荒吾不恨，兹游奇绝冠平生”。

懂得“着力即差”，所以向往“依然一笑作春温”……

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从低处走向高处，人皆欣然奔赴。从巅峰跌落低谷，几人能坦然在黑夜里起舞？

但东坡做到了。他知道匆匆过客，不过是“有情万里卷潮来，无情送潮归”。

唯有“谈笑于生死之际”后，留在身边的人，才能在风雪落尽时，并肩同行。

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对于苏轼来说，是“与君世世为兄弟，更结来生未了因”的手足，“知道故人相念否”的朋友，让他的人生有了色彩，也有了滋味。

于是他也将这份珍惜，化为人间的风味，治愈彼此的心。

图｜纪录片《苏东坡》 ©

就像蒋勋说的“最好的关心有时候不一定是语言，而是一种味觉上的照顾”。

苏轼在《豆粥》里写“地堆舂粳光似玉，沙瓶煮豆软如酥”，家人团坐，同食一锅温暖的薄粥也足以动人。

春天的芥菜翠绿，清蒸的白鱼鲜美，与好友同食，更颇具田园安然的风味。

就地取材，杭州的莼菜、徐州的炒鸡、惠州的梅菜扣肉，别人不喜的羊蝎子……都能成就一番美味。

再大的风雪，遇上了暖暖的炊烟，也足以消解。

人这一生，没有过不去的事情，只有过不去的心情。

图｜纪录片《苏东坡》 ©

被贬黄州时，苏轼在室画雪，命名为“雪堂”，将人生的坎坷，化为通透。

《寒食帖》的忧伤与苦痛，也就这样四散在岁月里，他踏雪寻梅，心安处也是故乡。

一杯清茶，一杯淡酒，便在这里赏尽凌霄花的艳丽与生机，带着期待，逾越每一个人生的冬季。

图2｜我是今运 ©

历经风浪却仍存赤子之心的人，往往让人心生崇敬却不遥远，深感亲切却可仰望。

苏轼便是这样。

在一次贬谪途中，他途径风浪袭船，船只倾斜摇晃，“归路茫然”。但他却不畏艰险，在渡河后提笔写下——

卧看落月横千丈，起唤清风得半帆。

且并水村欹侧过，人间何处不巉岩。

有时候人生不会得偿所愿，处处是危岩怪石阻隔。

但历经波折的苏轼，却将自己化为一轮明月，高悬在上，朗照世人。他念“明月几时有”，告诉我们“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺”。

他也遥映于水，将一生见过的光，化为“江上之清风，与山间之明月”。通透人心，留给世界无限的光明。

图｜纪录片《苏轼》 ©

更潇洒吟出——

“与谁同坐？清风明月我”

即使“雪上偶然留指爪”，即使“寂寞沙洲冷”，即使“人生如梦，一樽还酹江月”，但从苏轼变成苏东坡开始，他就将月光照亮了人生的每一处山坡。

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如果人生并不平坦，何妨淡然看待起落？有坡便安于“坡”，功业既“闲”，便做个闲人，且行且乐。

且在风味里感受舌尖鲜活，且在豁达中享受人间的快活。

图1｜纪录片《历史那些事儿》 ©

林语堂曾说：

苏轼“人间不可无一，难能有二”，他留给我们的，是他那心灵的喜悦。思想的快乐，这才是万古不朽的。

《老饕赋》最后一句，便是他生而“欣然”的写照——

“先生一笑而起，渺海阔而天高”

我们纪念他，也想念他，因为他就像古时的月亮，映照出今世的月光。

我们敬佩他，也亲近他，更与他一次又一次的相遇。

他总是像一个友善的朋友，在我们读书时，提醒“博观而约取，厚积而薄发”；在我们迷茫时，点悟“不识庐山真面，只缘身在此山中”；在我们被误解时，开解“天地有大勇者，无故加之而不怒”；

在我们失落时，拍拍肩说“莫怕”——

图｜纪录片《苏东坡》 ©

恍然间，我们仿佛回到了那条，突然下起大雨的沙湖道。

有雨具的人都走了，雨水狠狠敲打、濡湿出一片泥泞与狼狈。

一位留着髯须，肚子吃得滚圆，乐呵呵的大叔，一把搀起每一个跌倒后茫然无措的人，带着他们走出人生的落魄，重新蓄满勇气面对生命的起落。

《定风波》

莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。

料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。

987岁的东坡，好像永远走着、笑着、赏着人间的美景乐事，用风味和美食创造出独一无二的滋味人生。

只要我们依然记得他的诗句、他的美食、他的故事，他就会一直朗照世界，抚慰人心。

图｜纪录片《苏轼》 ©